Evolisyon tandans goute

KANSAS CITY — Plizyè milyon Ameriken te manje pòpkòn, chips pòmdetè ak ti biskwit pou fè fas pandan pandemi coronavirus la te deklannche boulvès ekonomik ak sosyal atravè mond lan.Demann pou mak ki gen ladan Cheetos ak Cheez-It te eksploze nan mwa mas, kontribye nan yon boom kout tèm nan kategori ti goute sale, ki te fikse pou yon ralentissement, te di Beth Bloom, direktè asosye nan rapò manje ak bwè pou Mintel, Chicago.

Lavant total de ti goute sale Ozetazini yo te ogmante pa prèske 7% an 2019, sa te depase $19 milya dola, men yo te espere to kwasans lan ap ralanti ak achtè yo chwazi pou altènatif goute ki pi an sante.Rechèch yo sijere kriz kontinyèl la te deranje yon ti tan yon dezi konsomatè agrandi pou dekouvri nouvo gou, engredyan ak mak.

"Konsomatè yo ap fè rezèv sou machandiz ki estab nan etajè an jeneral epi yo chèche manje abòdab, abitye, rekonfòtan, tankou ti goute sale pi renmen yo," Madam Bloom te di.

Pandan ke konsomatè yo te rete lakay yo pou anpeche pwopagasyon viris la, demann pou ti goute sou-ale te diminye.General Mills, Inc., Minneapolis, te endike lavant ba nitrisyon konpayi an te mou nan sezon ki pi resan an.

Dinamik sa yo nan konpòtman goute konsomatè yo se tanporè epi yo pral kontinye evolye nan fiti previzib.Pandan mwa k ap vini yo, konsomatè yo espere retounen nan yon pi gran varyete opsyon goute, ki gen ladan sa yo ki gen plis konsantre sou sante, dapre Mintel.Pi long tèm, yon bès ekonomik ka pouse konsomatè yo anpeche acha ki pa esansyèl, tankou ti goute.Sepandan, yon peryòd apre resesyon pral deklanche demann pou plis opsyon prim, inovatè, Madam Bloom te di.

"Snackers prensipalman fè sa pou satisfè anvi, sa vle di mak ti goute sale ap bezwen kontinye delivre - e menm ranfòse, pou kèk segman - tolerans," Madam Bloom te note.“An menm tan an, konsomatè yo ap chèche opsyon goute ki pi ba kilpabilite ki ka kontribye nan sante.Tou de pa bezwen reyalize nan yon sèl ti goute.

Sally Lyons Wyatt, vis-prezidan egzekitif ak lidè pratik nan Information Resources, Inc. (IRI), te di ke konvenyans yo ap kontinye enpòtan pou konsomatè apre pandemi, li remake preferans solid pa jèn jenerasyon yo ak konsomatè Panyòl yo.Pri a pral kritik pou siksè ale pi devan tou, kòm 72% nan konsomatè yo gade nan pri a anvan yo chwazi yon ti goute, dapre done IRI.

Madam Lyons Wyatt te site tou enterè nan ti goute ki ofri benefis sante.Senkant-kat pousan nan konsomatè yo te di yo vle ti goute ki gen vitamin ak mineral, ak 38% chèche ti goute ki gen probiotik, dapre IRI.Karant-uit pousan nan konsomatè yo ap chèche pou pwodwi goute ki gen anpil fib pou benefisye dijesyon.Pwodwi ki gen yon reklamasyon kolagen an te grandi 46% ane pase a, ak ti goute ki gen cannabidiol tou ap monte nan yon varyete fòm ak chanèl, Madam Lyons Wyatt te di.

"Konsomatè yo gen yon seri opsyon goute k ap grandi pou chwazi nan, sa vle di konpetisyon an pou enklizyon nan okazyon goute pi fò pase tout tan," Madam Bloom te di."Sasyete, tolerans, sante ak portabilite pral faktè kle nan konsantre pou asire enpòtans."

Enspirasyon gou

Gou rete chofè ki mennen nan chwa ti goute, ki te swiv pa trete tèt li kòm yon motivasyon prensipal pou goute, dapre rechèch Mintel.Swasanndinèf pousan nan konsomatè yo te fè sondaj Mintel te di ke gou pi enpòtan pase mak lè w ap chwazi yon ti goute, e 52% te di gou pi enpòtan pase sante lè w ap manje ti goute.

Prèske mwatye nan konsomatè goute yo te fè sondaj sou Mintel te di yo renmen fè eksperyans ak nouvo gou nan ti goute.Prensipal prensipal yo tankou babekyou, sèl, ranch ak lay rete pi popilè, men pickle, Rosemary, bourbon ak Nashville cho se pami gou ti goute émergentes ki te atire patisipan sondaj yo.

Inovasyon gou ki gen konbinezon inik tankou tounen-pikant oswa pikant-dous ak "pwochen nivo èrbal, legim ak gou pikant" ka akselere demann nan kategori k ap grandi ak re-energize segman ki reta, Mintel te di.

Komèsan an detay espesyalize Trader Joe's, Monrovia, Kalifòni, dènyèman te fè premye pòpkòn sinèrjetik sezonman, ki konbine nwayo pikant, sale, lafimen, pikant ak yon ti kras dous.Trader Joe's, ki te deja ofri varyete pòpkòn tankou Dill pickle, sèl lanmè erab, ak cheddar ak karamèl, te di ke pwodwi a gen yon melanj séchage nan poud vinèg blan, sèl lanmè, gou lafimen natirèl, pwav kayèn ak sik kann pou kreye yon. eksperyans goute yon sèl-nan-yon-kalite.

Herr Foods Inc., Nottingham, Pa., te lanse Herr's Flavour Mix, yon konsèp goute ki gen de gou pòmdetè chip nan yon sèl chip.Varyete yo enkli cheddar ak tounen krèm ak zonyon;babekyou ak sèl ak vinèg;ak wouj cho ak siwo myèl babekyou.

Mayi lari Meksiken, oswa elote, yon pwofil gou émergentes nan ti goute ki fèk lanse, karakterize pa allusion nan fwomaj cotija, poud chili ak ji lacho.Lòt gou goute enspire globalman gen ladan chimichurri ak churro.

Sezon bagel tout bagay la, ki konbine grenn wowoli, lay, zonyon, sèl ak grenn pavot, ajoute konpleksite ak crunch nan pòpkòn, nwa ak ti biskwit takte sou etajè yo an detay.

Gou bwason tankou te matcha, diven rosé ak kafe frèt melanje tou parèt nan yon varyete ti goute.LesserEvil Healthy Brands, LLC, Danbury, Connecticut, te prezante yon koleksyon pòpkòn ki pare pou manje ki gen gou frwiti ki enspire pa dlo gaz, tankou limonad, chadèk woz ak melon Hibiscus.

Ibrid rete popilè nan devlopman nouvo pwodwi pandan mak yo kolabore pou pote gou abitye nan nouvo koulwa nan makèt la.Mak sirèt ak bonbon yo konbine avèk pòpkòn kòm yon ti goute induljans.Herr's te fè patenarya ak mak krèm glase Dippin' Dots pou kreye bonbon ak krèm ak ti goute mayi kroustiyan ki gen aroma gato anivèsè nesans.

www.indiampopcorn.com